Delicioso frango com natas!

Por vezes, gosto de experimentar, uma receita e desta vez o resultado está na foto em cima. Vamos à receita:

Ingredientes para 6 pessoas:

• Meio frango do campo grande cortado em pedaços ou um frango pequeno cortado em pedaços;
• 400g de batata palha frita;
• 100g de manteiga;
• 1 cebola grande cortada em rodelas meia lua;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 folhas de louro cortadas ao meio;
• 300g de cogumelos frescos laminados;
• 60g de farinha de trigo sem fermento;
• 300 ml de leite;
• 200 ml de natas;
• 100g de queijo mozarela ralado;
• 2 cenouras;
• Sumo de limão q.b.;
• Sal q.b.

Modo de preparação:

Numa panela com água a ferver, tempere com sal.

Coloque os pedaços de frango a cozer durante 30 minutos.

Depois do frango cozido, retire-o com uma escumadeira para um prato e deixe arrefecer.

Reserve 600 ml de caldo de cozer o frango.

Depois do frango frio, limpe-o de peles e de ossos e desfie.

Num tacho, leve ao lume metade da manteiga.

Quando estiver derretida, misture muito bem a farinha.

Aos poucos e enquanto mexe, adicione, o caldo de cozer o frango que reservou, o leite e as natas.

Tempere com umas pedrinhas de sal (tendo em conta que o caldo já está salgado) e sumo de limão.

Mexa e deixe engrossar.

Entretanto, num outro tacho, leve ao lume a restante manteiga, a cebola, os alhos picados e as folhas de louro.

Mexa e deixe refogar ligeiramente sem deixar alourar.

Ao refogado, junte os cogumelos.

Misture tudo e deixe refogar durante 5 minutos em lume médio. Quando tudo estiver bem refogado, adicione o frango.

Junte 2/3 do molho branco.

Mexa bem e retire as folhas de louro.

Apague o lume e misture muito bem as batatas com o frango.

 Coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno e espalhe.

Cubra tudo com o restante molho branco.

Por fim, polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe gratinar apenas com a grelha de cima durante 20 minutos.

Depois de loirinho, retire.

Acompanhe este prato com cenoura ralada.

Se já conhecem esta receita sabem o que é bom, se ainda não conhecem ainda vão muito a tempo de experimentar. Muito prática e fácil.